Notre restaurant spacieux offre une vue sur la mer et notre grand jardin – et depuis la terrasse couverte, la vue sur la baie et est magnifique et constamment changeante.
   Tous les plats servis proviennent de notre cuisine et sont essentiellement composés d’ingrédients locaux issus d’une production écologique : poisson et fruits de mer de la halle au poissons de Göteborg, poulet Mowitz, vaches paissant librement dans des fermes « vertes », gibier, œufs de poules en libre parcours et succulents fromages de la laiterie de Hvena. Les fines herbes poussent dans notre jardin, et le cassis et les groseilles sont présents au menu jusque tard dans l’automne.
  Le restaurant est écocertifié par la commune d’Uddevalla, et figure dans les guides Sveriges Bästa Bord, White Guide et Vägarnas Bästa. Certifié par l’association de restaurateurs locaux Västsvensk Mersmak.

Horaires
• Toute l’année : commandes selon le menu du mois.
• Tous les jours de Pâques à septembre : Déjeuner d’affaires du lundi au vendredi, et menu du mois à partir de 18 heures.
• En été (du 25 juin au 4 août) : Plats légers de 12 à 17 heures. Formule à la carte à partir de 18 heures.
• Le week-end : tous les samedis en automne – voir nos offres spéciales.
• Du 1er dimanche de décembre à Noël : Un souper de Noël original, pour changer du traditionnel buffet de Noël.
  

Le pain de seigle Sjötorpsbröd de Karin.