Restaurang
HÅLLBART, EKOLOGISKT, NÄRPRODUCERAT.
Ett varierat utbud från årstidens skafferi. Vi förädlar det som Jorden, Skogen, Havet och Sjön för till vårt kök.
En del kommer direkt från naturen, en del har producerats med handens hjälp av bönder, jordbrukare, mejerier med flera.
Råvaror är varsamt och i säsong utvalda med största respekt för djurhållning och vår planet. Flertalet av leverantörerna arbetar småskaligt och återfinns i vårt närområde.
Ett varierat utbud från årstidens skafferi. Vi förädlar det som Jorden, Skogen, Havet och Sjön för till vårt kök.
Råvaror är varsamt och i säsong utvalda med största respekt för djurhållning och vår planet.
Höst och Vinter.
Höstmeny
8/10 - 26/11
Kantarell, Västerbottenost, Havtorn
*
Dovhjort, Pumpa Jordärtskocka
*
Äpple, Rödbeta, Glass
798:-/kuvert
Julbord
Lagom till Advent och fram till dagarna före Julafton önskar vi er hjärtligt Välkomna till årets Julbord.
Som alltid varsamt tillagat av utvalda råvaror till största del ekologiskt och från vårt närområde.
Samla vännerna, familjen & kollegorna för ett Julbord med tradition, värme och julens exklusiva smaker i stämningsfull miljö från förra sekelskiftet.
Frukostkorg
Grekisk yoghurt med körsbär
och granola,
Ostfralla med sallad,
Kokt ägg med kaviar,
Apelsin-juice,
Croissant med sylt,
Valfri varm dryck såsom
kaffe, te, choklad.
298:-/person
Hållbarhetsklivet
På Villa Sjötorp väljer vi att leva och verka med minsta möjliga avtryck på våra naturtillgångar. Vi arbetar med säsongens råvaror, miljövänliga alternativ och ställer höga krav på våra samarbetspartners.
Genom hållbarhetstänk och initiativ som Hållbarhetsklivet tar vi vårt ansvar – för miljön, människorna och framtiden.